新商品のお知らせ
エミリアロマーニャ 州のチェゼーナにあるワイナリー、「La via del colle」より、新しいワインを入荷しました。
『Lopi Rosa』
サンジョヴェーゼ８５%、シラー１５％ Sangiovese, Sirah
無濾過、無清透、亜硫酸塩無添加の無添加赤ワイン
２種類のブドウを別々で醸造、手摘みで丁寧に除梗し軽く圧搾、ステンレスタンクで約３日間マセラシオンさせ、手作業でパンチング。
澱引きの段階で圧搾せずに果汁を取り出したら、土着酵母だけでの自発的な発酵で、瓶詰めまでの２ヶ月をスチールタンクで澱と共に熟成します。
「家族や友人と一緒の食事で、毎日飲むロゼワイン」というコンセプ トで生まれたこのワイン。
皆様もぜひ一度お試しください。
