ABOUT
【お客様満足のために】 企業理念は社名でもある「AUTENTICO（イタリア語で本物）」のさまざまな文化や食材を生産者からお客様にお届けし皆様の生活の一部がより楽しくなることを念頭に企業活動を行っています。 そのためにこれまでのイタリアの色々な経験を活かして、より良い商品のリサーチと提供、ビジネスサポートを行ってまります。そして積極的にお客様からのご要望にあわせて魅力的な商品やビジネスサポートの開発を行ってまります。お客様のビジネスと最終消費者の皆様が日々笑顔に包まれるように食文化を通して活動を行ってまいります。 【AUTENTICO ITALIAネットショップについて】 「AUTENTICO」はイタリア語で「本物」を意味します。 イタリア旅行や滞在で味わい感動した料理やワイン．中世の趣が漂いう街並みで、ドキドキしながら利用したカフェバールやジェラテリア・エノテカ。 そこで感じた魅力や美味しさ．そのイタリアで感じた本物を日本の皆様にお届けします。 20年以上のイタリア文化、イタリアンカフェや食材に関わってきた経験より、生産者の顔が見えるこだわりの直輸入品やセレクトした最良のイタリア食材・食器、こだわりのイタリアンカフェツールを厳選しています。 【企業活動】 飲食サービス業やレストラン、カフェビジネスの皆様にコーヒービジネスに関連する様々なセミナー、研修、イベント、事業支援を行っています。 イタリアの食材やコーヒー、リキュール、ワイン、料理の知識や情報を提供し、本物のイタリアの食文化や・カフェ文化を日本で楽しめるように、広げていくお手伝いしています。 輸入商品がマーケットに浸透・認知向上・販売向上をするためのブランディングサポートを行なっています。 多くの商品がマーケットに溢れる中で、導入商品・ブランドをより市場認知を高め、お客様にとって魅力的な商品・ブランドになるように市場分析・ブランド戦略をお手伝いしています。 特にイタリア製のブランドは、そのどれもが高い魅力を持った商品ばかりです。それらを日本の消費者に伝わるようにしていくお手伝いをしています。 レストラン、カフェビジネス、イタリア飲食ビジネスを展開する皆様に開業支援、運営支援、人材育成を行なっています。 これまで多くのカフェ、レストラン、チェーンビジネス、イタリア食材店舗の開業・運営を行なってきた経験により、新規開業や新ブランドビジネスのコンセプトづくりから、出店戦略、開業支援、スタッフ研修、事業健全化のお手伝いをしています。 また提携パティスリーやジェラテリアと共にレストラン、カフェでの魅力的な製菓・菓子類の提案・開発・販売なども行なっています。 特にカフェビジネス・バリスタ育成においては、イタリア国際カフェテスティング協会認定講師、イタリアエスプレッソ協会エスプレッソスペシャリスト、日本バリスタ協会インストラクター、イタリアバリスタ世界大会、アジア・日本のバリスタ大会で審査を務める弊社代表による経験を活かして効果的な育成・指導を行なっています。 開業などに際して、必要となるコーヒーマシンや備品類に関して、お店のスタイルやオペレーションに最適になるような機種選定や購入のお手伝いをしています。