イタリア・エミリアロマーニャ州フォルリ・チェゼーナ県発の高品質ナチュラル 赤ワイン 内容量 　　　 750ml アルコール度数 14.0% 原産国 　　　 イタリア 生産者　　　 LA VIA DEL COLLE 輸入者 　　　 株式会社AUTENTICO 原産地呼称　　　SANGIOVESE FORLI IGT ぶどう品種　　　サンジョベーゼ100％ 生産エリア　　　エミリアロマーニャ州 　　　　　　　　フォルリ・チェゼーナ県ベルティノーロ　 ジロラーモ畑 平均樹齢　　　　40年 標高　　　　　　260~290m丘陵地 初ビンテージ　　2007年 生産本数　　　　2,600本 　 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています LA VIA DEL COLLEワインの素晴らしい品質をそのままに皆様にお届けするために、１５度の定温コンテナで輸入し、定温倉庫での管理を行うことで現地のままの品質と味わいを維持しています。 無濾過、無清透、亜硫酸塩無添加の無添加のリゼルヴァ赤ワイン アドリア海に面した丘陵地の厳選されたサンジョベーゼ種のブドウを使用し、適切なフェノールの成熟に達することができる最良の年にのみ生産されます。 《ブランドストーリー》 『La Via Del Colle』は、エミリアロマーニャ州フォルリ・チェゼーナ県の山間の風光明媚なベルティノーロにある情熱の物語が集まった場所です。 1950年代にすでに養蜂技術者だった叔父のトリノのおかげで、父レンツォが青年時代から続けてきたミツバチとトリュフの世界への情熱を注いできました。 もう一つは、テシーニ家が管理する町で唯一のワイナリーで働いて 得た母オリアナのワインへの情熱です。 二人が結婚後、レンツォとオリアナはこれらの活動を組み合わせて独自の農業会社を設立することにしました。1982 年に彼らはこの地に 7 ヘクタールの土地を購入し、ブドウ畑、アーティチョーク、アスパラガス、果樹を植えました。 同社が製造する数多くの製品を購入して満足して戻ってくる顧客の数が年々増加する中、レンゾとオリアナは 1990 年代初頭に、蜂蜜抽出研 究所、セラーを建設し1996 年に新しい会社として始めました。 キアラとフランチェスコという 2 人の双子の子供は、大学を卒業し、家業への関心がますます高まり2005 年以来熱心に協力しています。 ミツバチや優れた感受性を備えた昆虫、そして実際の環境指標との日々の仕事のおかげで常に会社を特徴づけてきた配慮を完成させるために、La Via Del Colle は2019 年から完全にオーガニックな会社となりました。 現在、同社はブドウ畑、オリーブ畑、トリュフ収穫に使用される森林、耕地、果物、野菜、および約 300 個のほぼ常設の蜂の巣を含む 34 ヘクタールの敷地を所有しています。そのうち５ヘクタールは立派な古木に囲 まれたワイン畑が広がります。 家族経営でオーガニック認証されたバイオダイナミック有機農法（ビオディナミ）により、テロワールを原動力とした自然派ワインだけではなく、ベルティノーロ近郊の丘陵地帯で、果物、野菜、古代穀物などの農作物や、美味しい蜂蜜、パン、オリーブオイル、ジャム、トリュフなどの生産も行い、 新しいショップとテイスティングルームで顧客を歓迎し、エノツーリズム活動の認定を受け、他の地元団体と協力してイベント、コース、セミナーを定期的に開催しています。 《醸造方法》 ぶどうは手摘みで丁寧に除梗し破砕します。軽く圧搾し,澱引き中に果汁を抜きながらコンクリートタンクで約２１日間、手動でパンチングダウンを行い、その後ぶどうの塊２０％を圧搾せずに木箱で、１４日間陰干しを行い,タンクに戻します。 マロラクティック発酵ののち細かい澱の上で６０日間熟成させデカンテーションののち、瓶詰めまで１８ヶ月間、２０００リットルのガラスコーティングをしていないセメントタンクで熟成を行います。 《カラー》 深みのあるガーネット色 《提供温度》 １６ー１８℃ ※商品のデザイン、外観、仕様、価格等は予告なく変更する場合があるので予めご了承ください。 ※商品画像の色合いは、実物とは多少異なる場合があります。 【商品発送の際、クール冷蔵のご指定】 保冷が必要な商品を、冷蔵温度帯でお届けします。 別途「クール冷蔵指定」のアイテム購入をお願い致します。 チルド冷蔵だからワイン、酒類、食品のデリケートな味と香りを逃さずしっかりキープします。