イタリア・エミリアロマーニャ州フォルリ・チェゼーナ県発の高品質ナチュラル 赤ワイン 内容量 　　　 750ml アルコール度数 1１.5% 原産国 　　　 イタリア 生産者　　　 LA VIA DEL COLLE 輸入者 　　　 株式会社AUTENTICO 原産地呼称　　　VINO FORLI ROSATO IGT ぶどう品種　　　サンジョベーゼ、シラー 生産エリア　　　エミリアロマーニャ州 　　　　　　　　フォルリ・チェゼーナ県ベルティノーロ　 テジーニ畑、ジュリエルモ畑 平均樹齢　　　　20年 標高　　　　　　280~290m丘陵地 初ビンテージ　　2023年 生産本数　　　　1,000本 　 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています LA VIA DEL COLLEワインの素晴らしい品質をそのままに皆様にお届けするために、１５度の定温コンテナで輸入し、定温倉庫での管理を行うことで現地のままの品質と味わいを維持しています。 無濾過、無清透、亜硫酸塩無添加の無添加赤ワイン 《ブランドストーリー》 『La Via Del Colle』は、エミリアロマーニャ州フォルリ・チェゼーナ県の山間の風光明媚なベルティノーロにある情熱の物語が集まった場所です。 1950年代にすでに養蜂技術者だった叔父のトリノのおかげで、父レンツォが青年時代から続けてきたミツバチとトリュフの世界への情熱を注いできました。 もう一つは、テシーニ家が管理する町で唯一のワイナリーで働いて 得た母オリアナのワインへの情熱です。 二人が結婚後、レンツォとオリアナはこれらの活動を組み合わせて独自の農業会社を設立することにしました。1982 年に彼らはこの地に 7 ヘクタールの土地を購入し、ブドウ畑、アーティチョーク、アスパラガス、果樹を植えました。 同社が製造する数多くの製品を購入して満足して戻ってくる顧客の数が年々増加する中、レンゾとオリアナは 1990 年代初頭に、蜂蜜抽出研 究所、セラーを建設し1996 年に新しい会社として始めました。 キアラとフランチェスコという 2 人の双子の子供は、大学を卒業し、家業への関心がますます高まり2005 年以来熱心に協力しています。 ミツバチや優れた感受性を備えた昆虫、そして実際の環境指標との日々の仕事のおかげで常に会社を特徴づけてきた配慮を完成させるために、La Via Del Colle は2019 年から完全にオーガニックな会社となりました。 現在、同社はブドウ畑、オリーブ畑、トリュフ収穫に使用される森林、耕地、果物、野菜、および約 300 個のほぼ常設の蜂の巣を含む 34 ヘクタールの敷地を所有しています。そのうち５ヘクタールは立派な古木に囲 まれたワイン畑が広がります。 家族経営でオーガニック認証されたバイオダイナミック有機農法（ビオディナミ）により、テロワールを原動力とした自然派ワインだけではなく、ベルティノーロ近郊の丘陵地帯で、果物、野菜、古代穀物などの農作物や、美味しい蜂蜜、パン、オリーブオイル、ジャム、トリュフなどの生産も行い、 新しいショップとテイスティングルームで顧客を歓迎し、エノツーリズム活動の認定を受け、他の地元団体と協力してイベント、コース、セミナーを定期的に開催しています。 《醸造方法》 ２種類のブドウを別々で醸造、手摘みで丁寧に除梗し軽く圧搾し、ステンレスタンクで約３日間マセラシオンさせ、手作業でパンチングを行います。檻引きの段階で圧搾せずに果汁を取り出します。 その後圧搾 亜硫酸塩やその他の添加物を使用せずに、土着酵母だけで自発 的に発酵させます。 瓶詰めまでの２ヶ月間スチールタンクで檻と共に熟成後瓶詰めします。 《カラー》 ばらの花のような赤色 《提供温度》 ８ー１２℃ ※商品のデザイン、外観、仕様、価格等は予告なく変更する場合があるので予めご了承ください。 ※商品画像の色合いは、実物とは多少異なる場合があります。 【商品発送の際、クール冷蔵のご指定】 保冷が必要な商品を、冷蔵温度帯でお届けします。 別途「クール冷蔵指定」のアイテム購入をお願い致します。 チルド冷蔵だからワイン、酒類、食品のデリケートな味と香りを逃さずしっかりキープします。