イタリアエスプレッソデーイベントを実施しました
4月16日はイタリアエスプレッソデー。
AUTENTICOではイタリアの地域によって異なるエスプレッソの違いを体験できるイベントを実施しました。2日間にわたり多くのお客様にお越しいただき、イタリアエスプレッソの魅力を味わっていただけたのではないかと思います。
今回ご用意したのは9種類のコーヒー豆。皆さんもよくご存知のブランドと同時に、日本未輸入の3種もお楽しみいただきました。
■ALPS COFFEE
ヴォルツァーノ（トレンティーノ・アルトアディジェ州）
■UNIVERSAL CAFFE
ペスカーラ（アブルッツォ州）
■ARDITI
ローマ（ラツィオ州）
クレマの色やきめ細かさの違い、香りの違い、味わいの違い
国際カフェテイスティング協会が実施する「テイスター資格コース」でも行われる知覚分析の方法で、各エスプレッソの香りや味をどう評価するのかを考えながら味わっていただきました。
最後にはいつも「一番好きだなと感じたものはどれですか？」とお聞きするのですが、これが毎回どうしたって皆さん異なるものをお選びになる。
出身地によってこういった味わいが好まれるのかな、という傾向が見えたりするのも面白いものです。
一口にエスプレッソと言ってもこんなに違うのかという驚きを感じていただけたのではないかと思います。
これをきっかけにさらにイタリアエスプレッソ文化が広まっていくことを願っています。
AUTENTICO ITALIA イタリア一品市場では、プロフェッショナルバリスタによる最高のイタリアンエスプレッソが楽しめるアイテムをセレクトしています。この機会にイタリアのままのコーヒーライフを楽しんでいただければと思います。
