内容量 　　　1000g 原材料　　　 コーヒー豆　　　　　　　 原産国 　　　イタリア 生産者　　　 Di Bernardo Caffè 輸入者 　　　有限会社エトリヴァン 芸術家と評されるイタリアンエスプレッソのトップロースター　ディ・ベルナールド カフェが創り出す極上の味わい 《ブランドストーリー：ディ・ベルナルド》 【ディ・ベルナルド カフェのプロフェッショナルライン】 ディ・ベルナールド カフェは、コーヒーを愛するプロフェッショナルを対象としています。 イタリアンコーヒーの知識と文化を通じて、エスプレッソの健康的な習慣を、広く啓蒙するという使命を抱いています。 ディ・ベルナルド カフェのプロフェッショナルラインは、高級で洗練された高品質な商品で差別化を図りたいコーヒーショップやバーのようなプロフェッショナルに向けたものです。 ディ・ベルナールド カフェは、「特別な」コーヒーを焙煎し、味と香りのバランスがとれた特別なブレンドを作り続けています。 【ディ・ベルナルド カフェが特別な理由】 輸入した生豆を手作業でチェックし、欠陥豆を丹念に取り除きます 生豆は産地に合わせ、それぞれ湿度・温度管理された場所で保管されます さまざまな産地の豆をそれぞれの豆にあったレベルで焙煎します それぞれの豆の味わいを引き出すために独自の焙煎曲線プロファイルを作成します 焙煎の各段階を注意深く見守り、熱を巧みに管理し、マエストロでしか得られない絶妙な香りを豆にもたらします 生豆の輸入から焙煎後の販売まで、すべての工程は職人の技で最良のレベルを目指しています 【デロンギ社とイタリアスローフード協会が選定した「イタリアの素晴らしいコーヒーロースターガイド」】 デロンギ社とイタリアスローフード協会は、イタリア全土から選ばれたコーヒーロースター６０選の中から、ディ・ベルナルド カフェをトップ５選のコーヒーロースターの一つに選定しました。その結果、”ディ・ベルナールド エスプレッソ”は、瞬く間にイタリア全土のエスプレッソ愛好家を虜にしました。 【焙煎士フランチェスコ・ディ・ベルナルド】 フランチェスコ・ディ・ベルナルドは、研究者であると同時に情熱家でもあります。生豆の袋の取り扱いには細心の注意を払い、急激な熱や湿度の変化を避けて保管し、それぞれの産地に最適な焙煎を行います。そして、洗練されたコーヒーをブレンドし、味のバランスを見事に整える技術は、イタリアのプロフェッショナルから高い評価を受けています。 ポテンツァ県のメルフィにある「Di Bernardo Caffè」がイタリア全土のコーヒーロースターの中から、優秀な６０社に選ばれました。　　　　　　　　　 《商品情報》 １８カラットブレンド アラビカ４５％・ロブスタ５５％ブレンド ロースト　ミディアム〜ハイロースト 生豆生産国名：エチオピア、コスタリカ、カメルーン、インド 精製処理：ウォッシュド インパクトある味わいで凝縮感のあるコーヒーが好きな⽅におすすめ。ナポリ周辺でよく飲まれているスタイル。 《保存方法》 高温多湿な場所を避けてください。 開封後は密閉して冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。 ※商品のデザイン、外観、仕様、価格等は予告なく変更する場合があるので予めご了承ください。 ※商品画像の色合いは、実物とは多少異なる場合があります。 【商品発送の際、クール冷蔵のご指定】 保冷が必要な商品を、冷蔵温度帯でお届けします。 別途「クール冷蔵指定」のアイテム購入をお願い致します。 チルド冷蔵だからワイン、酒類、食品のデリケートな味と香りを逃さずしっかりキープします。