内容量 　　　700ml アルコール度数 46% 原産国 　　　イタリア（トレンティーナ・アルト・アディジェ州） 生産者　　　　 PUNI 輸入者 　　　株式会社フードライナー 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています 《商品情報》 イタリア初のウイスキー専門蒸留所プーニ 【古代から受け継ぐ熟成で生まれる太陽のウィスキー】 ソーレは米国からファースト フィルのバーボン樽で２年間熟成、スペイン最高のシェリー、ペドロ セメネスの樽で２年間熟成し完成。 ソーレとはイタリア語で「太陽」を意味し、シェリー造りの２つの重要な段階を表現している。ブドウはスペインの暑い太陽の下で乾燥され、甘みが凝縮したブドウを用いて造ったワインはその後頻繁に樽を変えながら長年熟成される。この古代から受け継ぐ熟成方法はソレラと呼ばれている。 【プーニ　PUNI】 プーニ社は2010年イタリア初のウイスキー専門蒸留所として誕生。 2015年10月、イタリア産モルトウイスキーを初めてリリース。オーストリアとスイスの国境近くに位置し、澄んだ高山の水、厳選した穀物、スコットランド産の伝統的銅製ポットスチル、そして特注の熟成庫がイタリアン・モルトウイスキーを生み出すための重要な要素となっています。 スコットランドの「生命の水」に対する大きく深い情熱からEbensperger家は、アルプス山脈の中ほどにあるオルトラー山脈近く、ヴィンシュガウ渓谷のグロレンツァの小さな町の郊外に、プーニ蒸留所を建設しました。社名である「プーニ」という名はヴィンシュガウ渓谷を流れるプーニ川から取っています。南チロルの気候はウイスキーの熟成に理想的な場所と言え、ヴィンシュガウ渓谷は穀物栽培において長い伝統があり、その乾燥した気候と低い降水量で重要なライ麦栽培地域として知られてきました。プーニ社の用いる原料は、ライ麦全てと小麦の大部分が地元産のものを使用。 日本では一般的に大麦のみを使用したものをモルトウイスキーと呼ぶことがありますが、プーニ社のイタリアンウイスキーは大麦、小麦、ライ麦を原材料としています。 息子のジョナスは何度もスコットランドに足を運び、アベラワー、グレンモーレンジィ、グレンフィディックなどを研修のため訪問しました。 特にグレンモーレンジィには大きな影響を受け、蒸留器の形をグレンモーレンジィに似た形に設計しています。 またマッシュタン（糖化槽）、ポットスチル、ミルもスコットランド製です。 プーニの加熱システムは独自のものでイタリアとスコットランドのエンジニアと共に開発。蒸留器に超高温水を送りその熱で蒸溜しています。またポットスチル内部の温度を完全にコントロールすることができるシステムです。 蒸留所の建物はイタリア人建築家、ヴァーナー チョル氏によるもの。１３㎡のレンガで出来たキューブ形の建物。 アルト アディジェの気候は冬が寒さが厳しく夏は非常に暑いため、スコットランドやアイルランドに比べるとウイスキーの熟成を早めるという特徴があります。 ※商品のデザイン、外観、仕様、価格等は予告なく変更する場合があるので予めご了承ください。 ※商品画像の色合いは、実物とは多少異なる場合があります。 【商品発送の際、クール冷蔵のご指定】 保冷が必要な商品を、冷蔵温度帯でお届けします。 別途「クール冷蔵指定」のアイテム購入をお願い致します。 チルド冷蔵だからワイン、酒類、食品のデリケートな味と香りを逃さずしっかりキープします。