内容量 　　　30g 原材料　　　 黒トリュフ、エキストラバージン 　　　　　　　 オリーブオイル、塩、香料 原産国 　　　イタリア（ウンブリア州） 賞味期限　　　 製造より４２ヶ月（２０２６年２月２２日） 保存方法　　　 直射日光や熱を避け、乾燥した場所に 保管してください 開封後は冷蔵庫で保管し７日以内にお召し上がりください 生産者　　　 Black Gold soc. agr. S.r.l 輸入者 　　　株式会社AUTENTICO イタリア　ウンブリア産最高級サマー黒トリュフ 2022年夏収穫分を加工して航空便で輸入しています。 《商品情報》 イタリア・ウンブリア産最高級サマー黒トリュフを使用しています。 特殊な製法でトリュフの香りをイタリア産海塩にコーティングしているので、トリュフの豊な香りがより長く続きます。 《BLACK GOLD》 トリュフの知識とノウハウを学んだミルコ（生産者）は、トリュフの素晴らしさに魅了され、2006年からトリュフ狩りをする土地を少しづつ買い始めました。 現在164ヘクタールの所有地にて自然になっているトリュフを採っています。 自ら164haの山を買い取り、6年間土地を寝かせて生態系を回復、トリュフの胞子が自然にばら撒かれた後、採り頃になったものだけを採集します。（現在は国から借り受けた200haの山地も管理しています。） イタリアのトリュフ生産地で最も有名なアクアラーニャ村（白トリュフ）とノルチャ村（黒トリュフ）の、特に水はけの良い場所を所有しています。 特にアクアラーニャは高い山の高原で低い草が生えており、環境的にトリュフがじっくりと育つので採れるトリュフの香りの持続性が長く濃縮度も高いものとなります。トリュフの品質にとって香りは最も大切な要素です。 ２０匹以上のハンター 犬（メス）と人によって、 情熱はもちろん、クオリティー高い、最も品質の良いフレッシュなトリュフを選別して販売しています。 ※商品のデザイン、外観、仕様、価格等は予告なく変更する場合があるので予めご了承ください。 ※商品画像の色合いは、実物とは多少異なる場合があります。 【商品発送の際、クール冷蔵のご指定】 保冷が必要な商品を、冷蔵温度帯でお届けします。 別途「クール冷蔵指定」のアイテム購入をお願い致します。 チルド冷蔵だからワイン、酒類、食品のデリケートな味と香りを逃さずしっかりキープします。